• Om mig

Mer inspiration

~ En blogg om allt som gör livet lite bättre

Mer inspiration

Kategoriarkiv: Godsaker

Knäck!

10 onsdag Dec 2014

Posted by jennyhermelin in Bara vardag, Familj, Godsaker

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

familj, godsaker, jul, knäck

Förutom mörk choklad är jag ingen stor godisätare, men när det blir jul vill jag ändå koka knäck. Det luktar så gott, och det påminner om när jag var liten. Trots det har jag inte gjort det på evigheter, förmodligen för att vi inte har firat jul hemma på just evigheter. Men i år var det dags, för även om vi åker till Thailand över själva julen så ska vi ha lillejul-kalas hemma på söndag och då ska det finnas knäck.

Jag körde på den klassiska 2-2-2, alltså 2 dl sirap, 2 dl socker och 2 dl grädde (hör bara vad nyttigt det blir :-)) men gick på termometer i stället för kulprov, och det blev väldigt lyckat. Precis lagom segt och jag hann fylla alla formar innan smeten stelnade. Ninja tyckte det var lite kul, men var som tur var inte särskilt förtjust i dem, och Lynx var inte intresserad alls utan ville bara äta smör. Men det var mysigt ändå!

20141210_185550 20141210_185546

Dela det här:

  • Facebook
  • Twitter
  • E-post
  • Skriv ut

Ägd och Tehran Grill

20 lördag Sep 2014

Posted by jennyhermelin in Äta ute, Godsaker, Mat, Myskvällar, Vardagslyx

≈ 1 kommentar

Etiketter

ägd, myskvällar, tehran grill, vänner

I torsdags blev vår myskväll lite annorlunda. Eftersom Maxi var bortrest fick jag i stället gå och se Ägd med min kompis Anna, och det var jättemysigt. Faktum är att jag nog behöver göra mer sånt, inte bara med Maxi utan med vänner. Eller först och främst behöver jag träffa mina vänner mer (eller kanske till och med bara prata med dem i telefon), men det är inte så dumt heller att tillämpa myskvällsidén även på vänner: alltså att det vi gör ska ha lite verkshöjd, så vi upplever saker ihop och får fler roliga gemensamma minnen och erfarenheter. Ska försöka få in det i livet framöver!

20140918_193748

Ägd var i alla fall inte alls lika bra som jag mindes Ljust & Fräscht, även om jag skrattade så jag grät ibland kändes det inte lika solitt, genomarbetat och sammanhängande som jag förväntar mig av paret Schyffert och Lindström. Men visst fanns det en gäng poänger och mycket som var kul, så se den ändå! Det är aldrig fel att få skratta.

Desto bättre var Tehran Grill på Timmermansgatan, restaurangen där jag och Anna åt middag innan, och hade jättemysiga samtal. Underbart mysig lokal, vi satt på ett loft en trappa upp, och supergod mat. Vi åt en komborätt för två för att få prova flera olika saker och alla tre var goda, men kycklingen var nog godast. Bilden nedan är lite för ljus för att ge rättvisa, men den är snodd från deras hemsida så det tar jag inget ansvar för 🙂

Nino-5915-850x540

Dela det här:

  • Facebook
  • Twitter
  • E-post
  • Skriv ut

Ben & Jerry’s vs. ICA: 2-0

03 söndag Aug 2014

Posted by jennyhermelin in Godsaker, Vardagslyx

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Ben & Jerrys's, Glass, godsaker, vardagslyx

Viktigt? Nej. Men efter långa sköna varma sommarveckor i princip utan tid vid datorn måste jag börja med något snabbskrivet. Så here goes:

Det kan hända att det var länge sen, men jag har nyss upptäckt att ICA har kommit ut med åtminstone två Ben & Jerry’s-kopior. En som heter ”Choklad- och vaniljglass med browniebitar och kakdeg” och inte är helt olik B&J’s Half Baked, och en annan som heter ”Chokladglass med browniebitar” och påminner ganska starkt om B&J’s Chocolate Fudge Brownie. (OBS viss ironi) Men trots likheterna är de faktiskt inte så superlika. Om man äter ICA-glassen för sig är den helt okej, men om man jämför rakt av är det inget snack om vilken som vinner. Det kommer alltså att fortsätta att stå Ben & Jerry’s i frysen, för tillfällen när det behövs lite glass. Vilket känns helt okej, även om den är dyr, för de gör faktiskt en hel del bra saker också i samband med att de gör och säljer glass.

BJ

Dela det här:

  • Facebook
  • Twitter
  • E-post
  • Skriv ut

Påsk och hallonglass

22 tisdag Apr 2014

Posted by jennyhermelin in Bara vardag, Familj, Godsaker, Mat, Vardagslyx

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

familj, fint väder, hallonglass, påsk, snickerskaka

På något sätt verkar det som att vi alltid har fint väder på påsken. De övriga förutsättningarna brukar variera, för några år sen minns jag att vi hackade bort is från gruset med spett och i år var det snarare shortsvärme, men solen brukar skina. Och det även i år, vilket gjorde omständigheterna med oro för Maxi och även för lilla Lynx som hade fått något slags kräkvirus lite lättare att hantera. Men mest underlättade det att ha underbara släktingar omkring oss, Ninjas faster och farbror som tog med henne på påskkärringtur med övernattning, kusinerna som lekte med henne hela helgen, gammelfarmor och gammelfaster som hade ordnat med sängplatser, mat och aktiviteter. Och morfar som hjälpte till med lite av varje. Det blev många påskägg, mest med godis i men även superfina mössor. Sen var det middag hos farmor och farfar i går, Och sist men inte minst monterade Maxi och Ninja hennes studsmatta i går, så äntligen kan hon hoppa hemma också. Himlen!

Cykelkusiner
Ninja fick följa med och hämta kusinerna på förskolan. Stort!

NInja påsk 2
Påskkärring!

Påskkusiner 2

Påskägg
Nyhittade och nyöppnade påskägg. Lynx fick en smoothie och var jätteglad. Ninja fick godis och var nog ännu gladare.

20140421_112921_resized

20140421_112948_resized

20140421_130456_resized
Hopphimlen!

Vi åt så klart en massa god mat också, lax och sill och sparris, ägg med och utan målning, ärtsoppa och revbensspjäll och gott surdegsbröd, lövbiff och goda sallader och jordgubbar med glass. På vårt ansvar låg efterrätt och tilltugg till kaffet, så jag hade gjort mina snickerskakor och provade även en ny hallonglass. Den var jättelätt att göra och blev jättelyckad, till och med Maxi som annars gillar supersöta saker tyckte om den, så den kommer vi att göra fler gånger. Inte minst för att den faktiskt är så nyttig att man kan ha den till frukost också, det gjorde vi i söndags 🙂 Till två personer ska man ta en avokado, en banan och två deciliter hallon som man mixar och sen fryser. Jag femdubblade det och det blev en hel stor bunke full med glass. Efter typ åtta timmar i frysen var den inte genomfryst, vilket var bra, för morgonen efter fick jag ta en kniv för att få ut den ur bunken. Nästa gång ska jag nog ha i lite pressad citron också så att avokadon inte mörknar, för efter ett tag blev den lite brun i färgen.

Hallon web

 

Dela det här:

  • Facebook
  • Twitter
  • E-post
  • Skriv ut

Tjejmiddag deluxe

23 lördag Nov 2013

Posted by jennyhermelin in Familj, Godsaker, Mat, Vardagslyx

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

chokladfondant, godsaker, tjejmiddag

I går hade jag ett helt underbart gäng hemma på tjejmiddag. Maxi skulle egentligen på svensexa, så jag hade ordnat så att Ninja fick sova hos sina kusiner – superkul för henne och lättare för mig att kunna vara närvarande med vännerna. Lynx däremot var med, så med att hon vägrade sova förrän alla hade gått vid halv tolv.

20131125-092927.jpg Att umgås med vänner jag trivs med är ett av de allra bästa sätten jag vet att samla energi på. Vilket var precis det jag var ute efter med att bjuda hem glada, varma, härliga människor och äta och dricka lite gott tillsammans. Jag hade gjort det lätt för mig också och bara tagit på mig att fixa vin och efterrätt, maten tog alla med själva och fina Johanna hade med fetaost, oliver och cocktailtomater till snacks.

Efterrätten hade jag hittat på Jills mat och den var faktiskt helt grym. Och precis så snabb och enkel som det stod i receptet. Vi åt den med varma hallon och lättvispad grädde, mums!

59.655988 17.939367

Dela det här:

  • Facebook
  • Twitter
  • E-post
  • Skriv ut

Supper – så gott, så trevligt och så lyckat!

01 fredag Nov 2013

Posted by jennyhermelin in Äta ute, Familj, Godsaker, Mat, Vardagslyx

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Äta ute, chokladfondant, familj, myskväll, supper

I går hade vi en riktig myskväll för första gången på ett tag, eller nästan i alla fall, för vi hade ingen aktivitet utan åt bara middag. Men den blev så lyckad så jag tycker den räknas ändå! Jag hade bokat bord på Supper, ett ställe där ingen av oss har varit på länge men som vi båda gillade då. Jag och Lynx kom lite före Maxi så vi hann sätta oss tillrätta och jag hann beställa ett glas god pinot noir innan han kom. Bara det kändes lyxigt!

IMG_1839

IMG_1838

IMG_1841

På inrådan av supertrevlig servitör nummer två (nummer ett gav oss ett jättebra bord för barnvagn) så valde vi att dela på några smårätter, vilket var ett totalt lyckokast – särskilt för mig som fick äta upp det mesta! Vi var för en gångs skull helt eniga om vilka rätter vi skulle ta och det blev en limemarinerad fisk- och skaldjurssallad, jerkmarinerad kyckling med ananassalsa, choklad- och chilikryddat långkok på högrev och rostad fläskkarré med guacamole och tortilla. Maxi åt sig nog lite mätt på deras nybakta bröd med aioli, men sen fokuserade han på den sistnämnda rätten (förmodligen för att den liknade tacos :-)) så jag fick all kyckling och all chili för mig själv och det var bara så himla gott! Bilden nedan är inte den bästa, men det är i alla fall kycklingen på det höga fatet i förgrunden, skaldjurssalladen och chilin i mitten och tacosarna längst bak.

IMG_1843

Men hur underbara kycklingen och chilin än var så fick båda stryk av chokladfondanten. För den var bara hur god som helst, och förmodligen uppskattade jag den ännu mer för att jag inte har ätit en ”riktig” efterrätt på hur länge som helst. Varm och krämig var den, inte så stor, och så hade den sällskap av hackad choklad och jordnötter, jordgubbsbitar, kolakräm och något som jag tror var jordgubbs- och limesorbet. Måste provas om man gillar choklad!

IMG_1844

 

Dela det här:

  • Facebook
  • Twitter
  • E-post
  • Skriv ut

Intensiv helg och jättegod chokladmousse

28 måndag Okt 2013

Posted by jennyhermelin in Äta ute, Familj, Godsaker, Hälsa, Jobb, Vardagslyx

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

chokladmousse, coach, godsaker, jobb, paleo, Prestationsbyrån, prestationsutvecklare, stortorgskällaren, the flying elk, utveckling

Hur summerar man helgen som gick? Intensiv måste vara rätt ord, inte minst eftersom fredagens planering gick helt överstyr och Lynx fick bli otippad maskot på min heldagsutbildning. Men ändå full av mys och energi. Och massor av god mat!

Hela fredagen gick som sagt till min utbildning till prestationsutvecklare, som jag tror kommer bli jättebra. Jag ser verkligen fram emot alla delar av den: både att få lära mig mer om mig själv och att få verktyg för att lära mig mer om andra så jag förstår dem bättre. Att lyssna och verkligen ta in vad människor kommunicerar både med ord och kroppsspråk, att ställa fler och bättre frågor, att bli ännu mer nyfiken – det ska bli så roligt!

Utbildningen ges av Prestationsbyrån, som håller till på Stortorget i Gamla stan. I samma hus ligger Stortorgskällaren, där jag aldrig hade ätit förut men som hade jättebra lunch och framför allt jättetrevlig service. Jag åt lammfärsbiffar med tomatsallad och två portioner av salladsbuffén, och om jag inte hade haft min diet hade jag nog ätit både av chokladtårtan och den hembakta kakan som ingick i lunchen också. Sen åt vi även middag tillsammans på kvällen och det blev på The Flying Elk, som jag har testat en gång förut och det var lika bra nu. Där åt jag en pytteliten helstekt kyckling med kantareller, örtsallad och ångkokt broccoli till (bytte ut den tryfferade mac & cheesen mot broccoli) och det var supergott! De andra fick en flottchock av fish & chips, men var jättenöjda även de. Bilden nedan är från deras hemsida.

Theflyingelk

Sen blev det faktiskt ingen mer utemat i helgen, men desto mer god mat hemma hos oss och hos grannarna. I lördags hade vi vänner över och åt god lax med blomkålsmos, men den var inte så speciell att den måste beskrivas – förutom tipset att använda stektermometer i laxen och låta den gå till 53 grader i ugnen. Blir perfekt varje gång! Däremot vill jag dela med mig av efterrätten: en supergod paleo-chokladmousse! Receptet (som jag följde helt för en gångs skull) hittade jag hos Annica på mysiga bloggen Shapeup, där jag också har hittat mycket annat gott, som jag har stjärnmärkt i min läsare men inte testat än. Det har jag för övrigt också gjort med många av hennes träningsprogram, men inte heller dem har jag testat än. Det kommer! Hoppas jag 🙂 För mig blev det inte mousse utan snarare tjock, kall chokladdryck, men det var förmodligen för att bananerna inte var tillräckligt frysta. Men det gjorde inget, vi hällde den i höga cocktailglas (plastglas till barnen) och sippade på den i stället vilket var perfekt.

paleo-chokladmousse

Sen körde vi en söndag med förmiddagsdate och lunch med Ninjas underbara gudföräldrar, en lång skön promenad när barnen sov och sen middag med våra lika underbara grannar. Med Valpolicella Ripassa, det kan aldrig slå fel. Och styrelsemöte i bostadsrättsföreningen på det. Sen var jag slut som artist, men det var det värt!

Dela det här:

  • Facebook
  • Twitter
  • E-post
  • Skriv ut

Mysmiddag på Mellow och Casein

08 tisdag Okt 2013

Posted by jennyhermelin in Äta ute, Godsaker, Vardagslyx

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Äta ute, Casein, godsaker, Mellow, vänner

Bland det bästa jag vet är att träffa goda vänner och äta god mat med dem. Med min nuvarande diet är det senare inte jätteenkelt, men det går. Jag har skrivit om några ställen tidigare där jag har hittat fantastisk mat på den ordinarie menyn och i kväll hittade jag ett till: Mellow på Birkagatan. Jag åt torskrygg med räkor, pepparrot och brynt smör och till det en blandad sallad och haricots verts i små knippen lindade med bacon. Supergott! Ingen bild tyvärr, men ni får tro mig på orden att det var vackert också. Men bäst av allt var ändå sällskapet. För när timmar känns som minuter och man inte vill gå hem vet man att man har haft det riktigt bra. Tack finaste Johanna!

Sen måste jag också skriva några ord om en ny bekantskap, nämligen Casein. Jag visste inte att det fanns långsamma proteiner, men det gör det tydligen. Och när man har kört dubbla träningspass som jag har gjort i dag ska det tydligen vara extra bra att äta det på kvällen, för då får musklerna energi hela natten och kan reparera sig och samla kraft. Vilket behövs, eftersom mitt nästa pass är klockan 9 i morgon bitti. Det märkliga är att det är ganska gott också, till skillnad från alla andra proteinprodukter jag har smakat. Standardförfarandet är att blanda en skopa pulver med vatten till en kräm och det smakar okej. Men det går faktiskt att göra det riktigt gott också, om man testar min kompis Stefans fiffiga recept. Då blir det nästan som kladdkaka, fast nyttigt på riktigt!

image_prodprod760010_largeImage_X_450_white

För att göra den tar man helt enkelt en skopa caseinpulver med chokladsmak, ett par teskedar kakao (för att få mer chokladsmak, den är ganska blek), tre teskedar kokosmjöl, en halv tesked bakpulver och ett ägg och rör ihop det i en skål med tillräckligt mycket vatten för att det ska bli som en lagom mjuk kakdegsklump. Sen sätter man plastfolie över och kör i mikron i cirka 30 sekunder. Och på ett mirakulöst sätt är det lite gryniga i smeten borta och man får en småvarm chokladpudding/kladdkaka som faktiskt är riktigt god. Och nyttig. På en gång. Eftersom det låter för bra för att vara sant är det förmodligen det också. Jag ska bara komma på hur. Eller så låter jag bli, så får jag fortsätta att ha min enda lilla treat kvar…

Dela det här:

  • Facebook
  • Twitter
  • E-post
  • Skriv ut

Dagens smoothie: kryddig blåbärsfärgad goding

15 söndag Sep 2013

Posted by jennyhermelin in Godsaker, Hälsa

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

blåbär, frukost, mango, morötter, smoothie

Dagens variant var lätt den godaste hittills! Superfräsch och god smak och bra konsistens, efter lite trixande med vattenmängden. Bilden på originalreceptet (från ICA:s hemsida, se nedan) är tyvärr lite suddig, men jag följde det ändå inte riktigt. I stället tärnade jag ett äpple med skal och en halv mango, skivade två morötter och lade i dem i mixern tillsammans med frysta blåbär och kryddor enligt receptet (förutom att jag tog cirka en matsked färsk ingefära i stället) och så en skopa proteinpulver och en matsked krossade linfrön som vanligt. Sen mixade jag och fyllde på med vatten tills det såg lagom tjockt ut, vilket förmodligen var mer än i receptet. Så himla god, måste provas!

Skärmklipp

Dela det här:

  • Facebook
  • Twitter
  • E-post
  • Skriv ut

Dagens smoothie: mango och passionsfrukt

14 lördag Sep 2013

Posted by jennyhermelin in Bara vardag, Godsaker, Hälsa, Vardagslyx

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

avokado, filibaba smoothies, frukost, kallrökt lax, mango, passionsfrukt, smoothie

Det här är nog den enklaste smoothien i hela Filibabas sortiment, i alla fall om man går på originalreceptet (se bilden nedan). Jag tog en halv mango i stället för en hel och la till en skopa proteinpulver, en matsked krossade linfrön och ett halvt glas vatten och det blev perfekt. Mangon ger krämighet, passionsfruktskärnorna ger lite crunch och helheten blir väldigt söt och god. En flatbrödsmacka med en halv avokado och lite kallrökt lax på det och sen var frukosten klar. Mums!

mango-passion

Dela det här:

  • Facebook
  • Twitter
  • E-post
  • Skriv ut
← Äldre inlägg

Meta

  • Registrera
  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.com

Kategorier

Arkiv

Blogg på WordPress.com.

Avbryt
loading Avbryt
Inlägget skickades inte – kontrollera dina e-postadresser!
E-postkontroll misslyckades, försök igen
Tyvärr, din blogg kan inte dela inlägg via e-post.
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy